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封杯機小知識問答

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封杯機小知識問答

發布日期:2022-03-19 作者: 點擊:

1、封杯機的基本功能

 封杯機的功能,除了自動卷膜、封口等基礎操作,越來越多的細化功能還在進行。比如:溫度顯示:大多數封杯機,在正常室溫下,當顯示屏至180度時,可以實現封口的作用;計數功能:完成封口的杯子數量,會在計數功能上顯示;查漏補漏:封不嚴的杯子,按下按鈕可以重新封口,不進行新的卷膜,節省杯子、封口膜;全自動安全門:手伸入封杯機內部時,觸碰到安全門,機器會自動停止工作,避免危險發生;自動清洗:使用過程中,常會出現飲品撒出情況,加上封杯機使用時,封口膜塑膠粘在刀片上,導致封口一段時間后,刀片鈍化,自動清洗功能一定程度緩解清洗壓力。

2、封杯機容易在哪些地方出故障?

對門店使用來說,綜合多位飲品創始人的意見,封杯機只要能穩定地滿足兩個需求就足夠——品質和售后。具體理解為:使用時,一年四季都盡量不出故障,用完清洗方便;極少出故障,即使出故障維修及時,且不會反復故障。但在老板們的評價中,能穩定做好上述兩點,并不是所有機器都能實現的。門店使用過程中,有很多不定時出現的封杯“事故”:奶茶本就裝的比較滿,有時候進杯不平穩,撒了;有的切刀用久了不鋒利,封口膜出來還有拉絲;封杯機封口后,原本配套的杯蓋,卻蓋不上去了;更崩潰的是,生意正忙的時候,機器壞了……

封杯機

3、封杯機出故障時,考慮杯子的原因

很多時候,封杯機作為固定部件,解決其封不嚴的問題,需要結合使用的杯子、封口膜綜合考慮。

封杯機封嚴的關鍵,是杯子邊緣和封口膜的融合、匹配度,這需要封杯機下膜口徑和杯子契合度高。但封杯機通常使用90、95兩個口徑,茶飲品牌個性化需求時,采用的杯子有時是88等口徑的,導致匹配度不高,出現封不嚴。此外,杯子的PP含量、Z佳融合點變化、有些杯子邊緣規則度等,都有可能導致出現封口問題。還要考慮季節因素,冬季封熱飲杯時,容易出現蒸汽頂起封口膜,封不牢固的情況。這個方面,一些封杯機已經提供了存在解決方案:可以在封口前用打孔器在封口膜上扎一個極小的洞,釋放蒸汽,出品時再進行貼條封口,不會出現撒漏問題??傮w來說,在能夠穩定使用的情況下,出現封不嚴的問題時,提醒品牌關注杯子和封口膜的變化。此外,在原料采購時,封杯機和杯子等包裝材料歸屬同一負責部門,也是更專業的做法。

 4、封杯機出現故障的應對措施

對茶飲店來說,開水機、冰沙機、封杯機、制冰機等,一些剛需的機器是不允許出問題的,小問題,影響顧客體驗;大問題,影響一天的業績。

一般一家茶飲店都是1臺封杯機的情況下,應對機器故障的常用方法,就是預備一些杯蓋,以幫助門店的正常運轉。由于產品品質和售后,都會成為品牌挑選封杯機時考慮的因素。因此,市場競爭下,和購買家用電器一樣,封杯機這樣的專業設備的售后服務,越來越成為供應鏈廠家關注的、體現實力的環節。 布局全國的售后網絡、電話報修后快速響應、更換零部件時價格透明等,封杯機的售后水平也在近幾年整體提升。

5、不可忽視的封杯機安全問題

雖然茶飲店在購買封杯機時更關注的是價格和售后,但安全性已經是封杯機都在努力確保的問題。你會發現,幾乎現在的每一臺封杯機上,都會有安全門裝置,一旦有手或異物伸進去,機器可以急停,避免事故的發生。但搜索新聞仍能發現,時不時地,會出現封杯機“咬手、傷人”等相關報道,因兒童好奇或員工操作不當導致的封杯機壓斷手指斷裂等事故。隨著茶飲連鎖化發展,管理的規范化、專業性,封杯機操作都會在培訓后進行,封杯機在吧臺擺放的位置也會做科學管理,使得出現事故的幾率大大降低。但凡是設備,使用時的安全,都不能忽視。


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